贵州美食——乌蒙缘羊肉

                                                                   乌蒙缘红烧羊肉粉

                  乌蒙缘干拌羊肉粉

　　贵州省六盘水乌蒙缘餐饮有限公司成立于2004年，是一家以羊肉火锅为主，集羊肉特色菜为一体的综合性酒楼，共有员工20余人,面积400平米,环境优雅,可容纳100-200人同时就餐。自开业以来，酒楼不断创新发掘，推陈出新，制作出了一系列的羊肉特色菜，如“生爆烫皮羊”、“香辣羊肉”、“农家羊汤锅”、“黄焖羊肉”、“酸汤羊肉”等。公司曾荣获贵州省名火锅店称号，是六盘水市工商联文明企业，中共六盘水市委统战部守法诚信单位。

　　在2005年首届中国黔菜美食节上，以独特的创意，精美的菜式，一举获得了团体赛的银奖、个人赛的金奖。获奖菜品为“乌蒙生爆烫皮羊”、“乌蒙香辣羊肉”、“农家羊汤锅”。2014年在贵州省举办的第三届烹饪技术大赛上，荣获火锅赛金奖。酒楼以优雅的环境和优质的服务，荣获贵州电视台举办的“美食贵州”媒体联合推荐奖。2006年荣获贵州电视台举办的习酒杯“美食贵州”六盘水赛区“上榜黔菜企业”和六盘水赛区“上榜黔菜菜品”，成为六盘水独具特色的餐饮企业。 2017年荣获贵州省烹饪饭店行业协会“贵州特色餐饮名店”。“黄金苦荞饼”荣获“贵州省名小吃”。如今，酒楼不断创新，力求把羊肉的品种做多，做精，让乌蒙羊肉真正成为凉都特色佳肴。同时，力求完善管理、增强特色服务，为凉都餐饮业的发展而不懈努力。